液体中的气泡在沸腾进程中起着汽化核的作用，当液体中缺少气泡时，纵然温度到达并高出了沸点，也不会沸腾，形成了过热液体．过热液体是不稳定的，要是过热液体的外部环境温度突然急剧降落或侵入气泡，则会形成剧烈的沸腾，并伴有爆裂声，这种征象叫暴沸沸石的参加 为了打扫在蒸馏进程中的过热征象与包管沸腾的安稳状态，常加沸石，或1端封口的毛细管，因为它们都能警备加热时的暴沸征象，，把它们称做止暴剂又叫助沸剂，值得过细的是，不能在液体沸腾时，参加止暴剂，不能用已利用过的止暴剂。参加沸石的作用是起助沸作用，警备暴沸，因为沸石外貌均有微孔，内有氛围，以是可起助沸作用。不能将沸石加至将近沸腾的液体中，那样溶液剧烈暴沸，液体易冲出瓶口，如果易燃液体，还会引动怒灾，要等沸腾的液体冷下来再加。用过的沸石1样平常不能再连续利用，因为它的微孔中已弥漫或留有杂质，孔经变小或堵塞，不能再起助沸作用