1、云是由水汽凝结而成；而云的厚度以及高度通常由云中水汽含量的多寡以及凝结核的数量、云内的温度所决定。一般来说，云中的水汽胶性状态比较稳定，不易产生降水，而人工增雨就是要破坏这种胶性稳定状态。通常的人工降雨就是通过一定的手段在云雾厚度比较大的中低云系中播散催化剂（碘化银）从而达到降雨目的。一是增加云中的凝结核数量，有利水汽粒子的碰并增大；二是改变云中的温度，有利扰动并产生对流。而云中的扰动及对流的产生，将更加有利于水汽的碰并增大，当空气中的上升气流承受不住水汽粒子的飘浮时，便产生了降雨。

2、在某温度下，蒸汽对平液面尚未达到饱和，但对在毛细管内的凹液面来讲，可能已经达到饱和状态，这时蒸汽在毛细管内将凝结成液体。这种现象称为毛细凝聚现象。

3、防止暴沸。水沸腾，容器底部的溶解气体形成气泡是要达到很高的温度，开始的小气泡曲率半径很小，曲面张力很大，压力一定，让它们膨胀上升，形成沸腾需要的温度很高，。沸石是多孔结构，里面的气体为沸腾提供较大的“气泡（曲率半径较大）”，使沸腾更容易。

这三个问题的原理基本是一个样的，都是表面能的问题。原理是相同的，只是具体用法不同而已。